Para lançar uma movimentação com uma data diferente da atual, ou modificar a data de confirmação ou da data criação da mesma, basta acessar o menu Gerenciar Perfis de Acesso.

Abra o perfil do usuário que deseja conceder a permissão de alteração das datas e selecione a aba permissões.

Marque os seguintes campos em destaque abaixo. As opções do financeiro, seriam para habilitar os campos da data do lançamento no menu Contas a Pagar e Receber.

As opções em pedidos. vendas e compras seria para habilitar os campos dessas movimentações.

Após marcar, selecione salvar e fechar. Depois atualize a sessão.

Pronto! Agora é só verificar se os campos foram habilitados para alteração.